Speisekarte Partyservice & Catering Meyer

Vorspeisen

Der grandiose Auftakt zu einem gelungenem Menü

Nr 001

Bunte Antipasti dazu frische Rohkostplatte mit Dresssing und Brot mit Dip

Bunte Antipasti:Tomate -Mozzarelle, Gefüllte Peperoni,- Minitomaten,- Paprika,-Champignon,-Weinblätter,Oliven, Schafskäse, usw.. -Rohkostplatte mit Dressing -Gemischter Brotkorb mit Dip

Nr 002

Gemischte Antipasti 150g/Person

Tomate -Mozzarelle, Gefüllte Peperoni,- Minitomaten,- Paprika,-Champignon,-Weinblätter,Oliven, Schafskäse, usw..

Nr 003

Gemischte Antipasti als Beilage

200g pro Person

Nr 004

Gemischte Antipasti zum satt Essen

300g pro Person

Nr 005

Knackige Rohkostplatte mit Dressing

Nr 006

Geräucherte Fischvariationen

geräucherter Lachs und Forelle an Meerrettichdipp

Suppen

Die Überleitung zum Hauptgericht oder auch kräftige Eintöpfe für Geburtstage, Richtfeste, Polterabende usw..

Preise incl.7% MwSt.

Als Vorsuppe 370ml pro Person

Zum Sattessen 500ml pro Person

Ab 50 Personen 500ml pro Person

Harpstedter Hühnersuppe mit kräftiger Einlage

Preis A
4,20€

Preis B
5,50€

Preis C
5,20€

Hochzeitssuppe vom Rind

Preis A
4,20€

Preis B
5,50€

Preis C
5,20€

Broccolli-Porreerahmsuppe

vegetarisch

Preis A
3,50€

Preis B
4,40€

Preis C
4,20€

Geflügelcremesuppe

( mit leichter Currynote)

Preis A
4,20€

Preis B
5,50€

Preis C
5,20€

Spargelcremsuppe (Mai bis Juni)

Preis A
4,20€

Preis B
5,50€

Preis C
5,20€

Tomaten-Basilikumsuppe

vegetarisch

Preis A
3,50€

Preis B
4,40€

Preis C
4,20€

Kürbiscremesupppe

Saison

Preis A
3,50€

Preis B
4,40€

Preis C
4,20€

Erbsensuppe mit Wursteinlage

Preis B
3,20€

Preis C
3,00€

Gyrossuppe

Preis B
4,50€

Preis C
4,30€

Kartoffelsuppe mit deftiger Einlage

mit frischem Marktgemüse

Preis B
3,80€

Preis C
3,60€

Lauch-Käsecremsuppe mit Metteinlage

Lauch Käsecreme vegetarisch

Preis B
4,50€

Preis C
4,30€

Chilli con carne

Chlli sin carne vegetarisch

Preis B
4,50€

Preis C
4,30€

Baguettbrot

Preis B
1,00€

Preis C
1,00€

Hauptgerichte

Vom Schwein

Prager Schinken

(magerer Schinkenbraten nach Spanferkelart zubereitet mit Schwarte gebacken)

Lachsbraten im Kräutermantel

(magerer Schweinelachsbraten)

Kräuterbraten

(saftiger Schweinenacken mit Kräuterkruste)

Gyrosbraten

(saftiger Schweinenacken mit geschorten Zwiebeln)

Spießbraten

(saftiger Scheinenacken, gepökelt mit geschmorten Zwwiebeln)

Westernsteaks

(zarte Nackensteaks scharf angebraten mit geschmorten Champignons und Zwieben überbacken)

Schnitzel

(Schnitzel mit Champignonrahmsoße, Pustasoße oder Hollandaise)

Schweinefilet gegrillt im Speckmantel

mit geschmorten Champignons und Zwiebeln

Schweinelefilet "Milano"

(schweinelendchen gegrillt mit Ital. Tomatenbasilikumsoße)

Schweinelendchen

in Pfefferrahmsoße

Sahnegeschnetzeltes

(zart gebratenes Streifen vom Schwein mit Champignons/Zwiebeln in heller Rahmsoße)

Gyrospfanne

(Gyros-Geschnetzeltes mit Zwiebeln)

Kleine Partyfrikadelle

50g Stück

Schweinshaxen

saftig gegrillt

Schnitzel vom Lachs

140g Stück

Gemischte Fleischplatten

Gebratene Kleinigkeiten

Kleine Schnitzel, Medaillons,Hähnchenschnitzel und Partyfrikadellen

"Grill" Platte

Nackensteaks,Schnitzel, Partyfrikadelle

Schnitzelplatte

zarte Schweineschnitzel, Hähnchenschnitzel, Gemüseschnitzel mit einer Champignonrahm- oder Pusztasoße

Vom Geflügel

Hähnchenbrust " Milano"

Hähnchenbrust mit Mozzarella und Tomate überbacken

Hähnchenbrust auf Frühlingsbett

mit Frühlingsgemüse/ Kräuter an leichter Sahnesoße mit Käse überbacken

Hähnchenbrust im Schinkenmantel

an leichter Currysoße

Hähnchenbrust

an Gorgonzolasoße

Hähnchenstreifen

in Currysoße

Chinapfanne

Hähnchenstreifen mit Asiagemüse und Bratnudeln

Entenbrust

Filetscheiben mit Orangen in feiner Preiselbeersoße

Vom Rind

Hirtenrolle

(mageres Rindfleisch gefüllt mit Porree,Bacon und Zwiebeln) an brauner Soße

Rinderroulade" klassisch"

mageres Rindfleisch gefüllt mit Bacon, Zwiebeln) an brauner Soße

Rinderschmorbraten

mageres Rindfleisch zart geschmort mit brauner Soße

Vom Fisch

Zanderfilet

mit Haut in Zitronenbutter gebraten

Gegrilltes Lachsfilet

mit Brokkoli Röschen an heller Kräutersoße

Seelachsfilet

auf Gemüsebett

Vom Wild

Unser Wild beziehen wir aus heimischer Jagd von dem Beckler Revier. Es wir von uns zerlegt und verarbeitet. Sie können es auch als Frischfleisch bei uns bekommen.

Hirsch oder Rehragout

(zart geschmort mit Preiselbeersoße)

Junghirschbraten

mit frischen Champignons in feiner Bratensoße

Rehbraten

mit Pilzen in feiner Soße

Pasta

Lasagne

mit Hackfleischfüllung, Gemüselasagen oder Lachs-Spinat Lasagne

Penne Nudeln

in Milanosoße mit Kirschtomaten

Tortellini

mit Schinkenstreifen in Oreganosahnesoße mit Käse überbacken

Vegetarisch/Vegan

Gefüllte Zucchini (vegan)

mit Lauch, Möhre, Käse( vegan) überbacken

Lasagne vegetarisch

Gemüsegratin

(mit frischem Marktgemüse und Käse überbacken)

Gemüseschnitzel

vegan

Gemüseschnitzel

vegetarisch

Beilagen

Kleine Schmorkartoffeln

mit Bacon und Zwiebeln gebraten

Kleine Rosmarinkartoffeln

vegan

Kartoffelgratin

vegetarisch

Salzkartoffeln

Kartoffelpüree

kleine Ofenkartoffeln

mit Dip

Miniknödel

Butterspätzle

Bunte Nudelvariationen (rot, grün, weiß)

Bandnudeln

Butterreis

Gemüsepfanne Kaiserin

Gemischte Gemüseplatte sortiert

Blumenkohl, Brokkoli,Erbsen ,Möhrchen

Gemüsegratin

Grillgemüse

(mit Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebeln usw.)

Rotkohl

Sauerkraut

Bunte Gartengemüsepfanne

gelben und roten Möhrchen, Brokkoli, Bohnen

Salate

knackige Rohkostplatte

mit verschiedenen Dressings

Frischer Bauernsalat

(mit Tomaten, Gurke, Paprika , Zwiebel ,u.s.w.)

Krautsalatplatte

mit Schafskäse, Oliven, Peperoni

Krautsalat

(griechische Art)

Bohnensalat

(wie bei Muttern)

Bunter Nudelsalat

mit Mexicogemüse

Kartoffelsalat

mit Mayo,Ei und Gurke oder mit Essig- Öl

Knackiger Eisbergsalat

(mit Sahnedressing und Mandarinenfilets)

Farmersalat

(mit Möhren und Sellerie)

Italienischer Spaghettisalat

mit Balsamico,Tomate, Zucchini,Paprika, Oliven

Desserts

Preise gelten pro Portion

Herrenspeise

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70 €

Capuccinocreme

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70€

Schokoladencreme

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70€

Zitronencreme

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70€

Rote Grütze mit Vanillesoße

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70€

Panna Cotta

(mit Früchtespiegel der Saison)

inkl. 7% Mwst.
3,30€

inkl. 19% MwSt
3,70€

Tiramisu

inkl. 7% Mwst.
3,60€

inkl. 19% MwSt
4,00€

Himbeer-Pfirsichcreme

inkl. 7% Mwst.
3,60€

inkl. 19% MwSt
4,00€

Obstplatte

(mit z.B. frischen Erdbeeren und Früchten der Saison)

inkl. 7% Mwst.
4,00€

inkl. 19% MwSt
4,50€

Vanille- Winterapfelpudding

mit leichter Zimtnote

inkl. 7% Mwst.
4,00€

inkl. 19% MwSt
4,50€

Speculatiuscreme

inkl. 7% Mwst.
3,80€

inkl. 19% MwSt
4,20€

Vanilleeisplatte

mit heißen Kirschen oder Zimtpflaumen

inkl. 7% Mwst.
4,90

inkl. 19% MwSt
5,50€

Tel	04244 - 478
Fax	04244 - 9653396
eMail	info@partyservice-meyer.de
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